豚汁

シーズン初めての豚汁を作った。

いつも少し多めに作る、具も大きめに切る、今日はニンジン・大根・里芋・こんにゃく・ゴボウ・豚肉。

カツオでだし汁を作っておき、材料を入れた鍋にだし汁を加え煮て、途中灰汁をすくい取りながら煮る。

味付けには味噌２種を使い、あげるまぎわにネギを加えて出来上がり。

七味唐辛子を振っていただきまーす