”肉”を食う④牛肉のスキヤキ！しかも生卵付き！！

田舎（笠岡市茂平）と町（福山市入船町）の生活の違い、というか格差はこれだけあった。その一例。

昭和42年春、農家の娘である姉は、福山市入船町の男性と結婚した。
結婚して初めて牛肉のすき焼きをたべた話。




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（姉の話）
結婚した頃、夫は「肉言うたら、牛の肉しか食べた事が無い。」ようた。町の人間じゃよね。
「子どもの頃、肉を買いに行く（手伝いで）ゆーたら、牛肉を買いに行く。」

初めての牛肉のスキヤキにはビックリした。

談・2002年1月3日

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（管理人）

福山の三吉町に叔父の家があり、中学生の時そこで従兄弟たちと牛肉のスキヤキを初めて食べた。
牛肉の味は全く覚えていないが、肉を食べるのに「生卵一個」使って。その事にビックリ仰天した。
自分にとって生卵一個食べるのは病気になった時、そういう時はじめて食べられるものと思っていたから。
町の食生活と、その贅沢さ。本当にカルチャーショックみたいだった。

昭和42年、茂平を出るまで。自宅で牛肉のスキヤキ、しゃぶしゃぶ。
そういうものは食べたことは無かった、
スキヤキといえば鶏の肉だった。

2002年1月3日

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昭和47年に転勤の際、歓迎会があり牛肉の”しゃぶしゃぶ”を課のみんなで囲んで食べた。
それが、二度目の牛肉だったように思う。
その頃から、
街には焼き肉屋が開店し、（それまではホルモン屋）
寮や家庭でも、牛肉のスキヤキ・しゃぶしゃぶが並ぶようになった。

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