フキノトウを

草引きしているとフキノトウを見つけました。

我が家の庭にはいろんなものが生えています。フキは以前はたくさん生えていたのですが、ほとんど処分したのですがまだ残っているんですね。お隣が空き地の時はその空き地にフキが結構生えていて早春にフキノトウがたくさん出ていました。蕗味噌にするとかでご近所の方が摘んでおられました。

私はどちらかというとご飯にお味噌をつけて食べるのが苦手というか好きではないので〇〇味噌というのはあまり作りません。子供の頃母がよく炸醤麺を作ってくれて、それにはいわゆる肉味噌がのせられ混ぜていただいたものでした。父親の仕事の関係で戦前から戦中まで１０年以上、中国で暮らしていたので中華料理はよく食卓に上りました。今ジャージャー麺と呼ばれていますが私はチャージャーメンと言っていたように思います。餃子も焼き餃子じゃなく水餃子でスイキョウズって言っていたと思います。中国での生活は料理などの日常生活のほとんどはアマやボーイと呼ばれるお手伝いさんがしていたようです。両親とも晩年まで中華料理（どちらかというと主に北京料理）は好きでしたし、その影響で私も中華料理は好きな方です。