鰺のたたき

大振りの鰺が2尾で398円。
小さめの方を塩焼きに。
大きめの方を三枚におろして、たたきにする。
たっぷりの生姜と大葉を小さく刻み、穂紫蘇を飾る。
これを食べるときが至福のとき。
写真がピンぼけなのは、ご愛敬。