フキと桜エビのうま煮

フキは下茹でして皮をむく。
八方出汁の中に柔らかくなったフキを入れ、醤油と砂糖で味付ける。
桜エビを入れる。
適当に煮たところで火を止める。
冷えていくところで味が浸みていく。
後は盛りつけて、食べるだけ。