紫蘇の暴走＝大量消費レシピ

このところ、雨が降ったり＆暑かったりをひたすら繰り返す日々が続き、
青紫蘇の勢いがものすごい
日々の地道な暴走により、繁茂しまくってます。
夏の終わりのひと頑張りとも思える成長っぷりに、どことなくいじらしくて可愛い青紫蘇です


このまま放置しても良いのですが、
青紫蘇の頑張りに応えつつ、自然の恵みに感謝しつつ、
私の務めと思って、背中にジリジリの日差しを感じながら、せっせと摘みました。
枚数にして、350枚


保存できるものが良いかと思い、紫蘇味噌を作りました。
まずは、青紫蘇を千切りにします（手触りフワフワ）。
　

油（サラダ油＆ごま油）で生姜を炒めたら、
調味料（味噌、みりん、砂糖）と青紫蘇を入れて、4分くらい練るように炒めます。
レシピに対して、青紫蘇が超大量というアンバランスさですが、まぁ気にしない


小瓶に2つ出来ました。
ごはんにのせたりおにぎりにしたり地味に楽しめそうです