おはようございます！
毎週金曜日の
私のひそかなお楽しみは
プロレスです。
新日本プロレスの試合が
放送されています。
その時々で
新しいストーリーがあって
まるでキン肉マンの
連載を読んでるようです。
ベビーフェイスと言われる
正統派のいいもんと
極悪非道なヒールが
真剣に戦いあっています。
最近
ヒールが勝つことが多いです。
ヒールはヒールの大義名分があり
それはそれで面白いですが
乱入はよくないです。
今、
私が熱いと思っているのは
鷹木真悟選手です。
元気はつらつおじさん！
熱いです！
これからの季節
焙煎も
かなりあついです！
出来るだけ新鮮なコーヒーを
楽しんでもらえるよう
毎日焙煎しています。
昨日はなぜか何人かに
焙煎したてのコーヒーは
美味しいのですか？
という質問を受けました。
焙煎する前の生豆は
こんな感じです。
焙煎すると
こんな感じになります。
おおよそ
15分ぐらいで
急激な変化が起こります。
焙煎して
急激に冷やして
常温になりますが
2、3日は
ガスが発生
しています。
ガスが発生している間は
香ばしい味わいになります。
それから
焙煎してから
2、3日後から
安定した味わいになります。
その新鮮な味わいの変化も
是非楽しんでください！
お店では焙煎して
すぐのコーヒーも
販売しています。
煎りたての
コーヒーが購入できるのは
自家焙煎店ならでは
です。
タイミングがあえば
焙煎してすぐのコーヒーが購入できます！
お店に来られた時に
焙煎していたら
「この焙煎している
コーヒーが飲みたい！」
っといってください！
少しお待ちいただければ
焼きたてパンみたいに
焼きたてコーヒーも
購入いただけます！
日々味わいが変わることも
楽しんでいただければと思います。
普段、
量販店で販売しているコーヒーでは
絶対に味わえない
コーヒーの「鮮度」
が体験できます！
その鮮度のあるコーヒーは
「雑味のない
フレッシュな味わいです！」
通信販売のコーヒーも
もちろん
フレッシュなコーヒーを
お届けしています！
今日も
「熱い」コーヒー飲んで
素敵な週末をお過ごしください！