とりづくし

今日は妹の座敷わらしが外出だったので、母親と夕食。

この間コストコで買った鶏肉があるので、これを食べたいというリクエスト。

皮をひいて、薄めにそぎ切りにして、さっと炒める。



ポン酢をかけて、サラダ感覚でいただきました。

少し調子が良くなかった母親も、もりもり食べてくれたので安心。

残った皮はありがたくもらって帰って、極弱火のフライパンで15分。

出た脂は丁寧にふき取って、シンプルに塩だけ。



「越州」と合わせました。

至福のひと時。

でも、実はお昼にチキンカレーを食べていたのですよ。

まさに鶏づくし。

朝になると、トサカが生えてくるかもしれませんね。