この時期一番おいしいのは

いろいろあるのですが、比較的安くて簡単に手に入るもの。

それは「なす」。

おっさんはなすが好きで、夏の間は必ずといっていいほど冷蔵庫に入ってます。

調理方法も簡単で、いろいろ応用できるのがいいですね。

オリーブオイルで焼いて、バジルとトマトを合わせたらイタリアン。

適当に切って、麻婆豆腐の素で炒めたら中華。

などなど。

今日は、味噌で炒めてみました。



ゴマを切らしていたので、唐辛子を入れてピリ辛にしましたよ。

ご飯が恋しくなる一品です。

もちろんお酒のお供にもぴったり。

いいですよ。