よくある事、つまり失敗。

調子に乗って作ったレモンジャムです。

３月１０日、安いレモンを買ってジャムを作った。

初めてにも関わらず、ことのほか美味しく出来て大喜び。

翌日は、２袋を買い、レシピを見直し、砂糖の量もしっかり計算して間違ってないはず。

違うところは、皮をピーラーで薄く剥いた。

皮と袋の間のワタ？の部分は苦いので捨て、袋と種は入れた。

瓶は同時に煮沸消毒して、熱々のジャムを詰めてしっかり閉めた。

脱気できているはず。

冷めればトロミが出るはず。と思っていたのに、シャブシャブ。果汁みたいだ。

何が悪かったんだろう？

失敗したわ。

その上、夜テレビを見ていたら、ポン、ポン、ポン、とリズミカルにジャムの瓶が鳴った。

苦労して脱気したのに、３個のジャムは空気が入ってしまったから、早く食べなくちゃ。

３月１１日、東日本大震災の記念日の出来事。

ジャムにトロミがつかない原因が判らない。

まぁ、２度目を失敗するのは、ねこ吉にはよくあることで・・・。

ホットレモンにして、１日に２、３杯は飲み・・・。

たっぷり砂糖が入ってる。

太るわ。血糖値上がるわ。

どうしても、２度目の失敗が納得いかないねこ吉は、１４日にまたレモンを２袋買ってきた。
三度目の正直？

今度のジャムはワタ？も種も入れて作った。

煮沸消毒も怠りなく。

熱々を瓶に詰めダイニングテーブルに並べておいた。

夜テレビを見ていたら、またポン、ポンと空気が入る音。

「この裏切り者！」と瓶に向かって叫んだので、何事かと思ってたぬ吉が飛んで来た。

冷めても大してトロミがついてない。

全部蓋を開けて鍋に入れ、もう一度煮詰めたけど、あまり変化がない。

帰ってきた娘に１瓶押し付け、友人にも無理矢理渡した。

昨日は、豚肉のママレード煮を作った。

美味しかった。

早くレモンジャムを消費しようと、今日は鶏肉のママレード煮を作った。

あまり美味しくない。

隣のコンロで茎わかめの佃煮を炊いていた。

味見をすると、何処かママレード風味がする。

何でやろ？

レモン一袋１８０円とはいえ、５袋も買い、砂糖も買って山ほど入れた。

費用、時間、ガス代もたっぷりかかってる。

労力、これが一番かかってる。

一番最初のように作れない理由が判らない。

原因の判らない事が、一番心に堪える。