牡蠣とお酒

牡蠣は肝臓に良いのは知られていますが、

チョイと復習

カキは、
ビタミンB１、B２などのビタミンや亜鉛などのミネラル、タウリンなどを豊富に含んでいる食品です。

カキのたんぱく質は、
全ての必須アミノ酸と同時に12種以上の他のアミノ酸を併せ持っている良質のものです。

ビタミン類は、
ビタミンA・B1・B2・B6・B12・C・ビオチン・コリン・イノシトール・葉酸などが含まれています。

ミネラル類は、
カルシウム・カリウム・リン・鉄・ヨード・マンガン・マグネシウム・銅・亜鉛・コバルトなどが含まれています。

また、
私たちの活力源となるグリコーゲンも豊富に含まれています。

ほ～～んで、

お酒とカキ

カキは「酒毒を消す」といわれますが、
二日酔いや悪酔いの防止にも効果があります。

アルコールが体の中に入るとアセトアルデヒドという毒物に変化しますが、
カキはこの解毒に役立ちます。
また、
良質のタンパク質がアルコールから肝臓を守ってくれます。

お酒を召し上がる際には、
カキ料理はもちろんイカの刺身や豆腐、納豆、トロロイモ、
さんまなどの良質のタンパク質を含んだ食べ物を食べるよう心がけてください。

あまり油っこいものばかりを食べるのはよくありません。