旅するどんぶり 鴻巣「川幅うどん」

　鴻巣に途中下車して「手打うどん長木屋」を訪ねる。先ずはお約束の生ビールを呷る。
この町のご当地B級グルメは "川幅うどん"、めんの幅の広さを川幅にかけている。
市内を流れる荒川の川幅2,537mは、国土交通省の「日本一」お墨付きだからね。

手打のうどんと天然ダシ、たっぷり花かつおに大根おろし、香り豊かな一杯が美味しい。
「麺はツルっと喉越し良く」と言いたいけど、幅8cmだから、箸で切って出汁を絡める。 
鴻巣はもともと小麦の産地でうどん文化も根付いている、実力派の味は試す価値がある。

2019/10

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