東京都町田市 ラーメン町田 いぶし銀 ジャパン(醤油味・太麺) ★★★★☆
仕事で出掛けた町田で、昼飯に入ったラーメン屋
『いぶし銀』
事前に町田へ行くならどこか美味いラーメン屋でも無いか？
と調べたらラーメンデータベースで見つけた一軒
店の場所は小田急線沿いの少し新宿方面に歩いた場所
けして繁華街の中ではない場所
席はカウンターとひとつのテーブルのみの小さなお店
昼少し前だったが席は満席
でもすぐに空きが出来てカウンターに案内された
店先にあるメニュー看板に、
「頑固な店主が自信を持ってお勧めする 入魂の三杯 」とある
上からジャパン(煮干し)、ターボ(肉汁)、ＧＴ(干エビ+肉汁)
お気付きか？
そう店主はかなりの日産スカイライン好きのようである(^^)
メニューの他にGT-Rなどありかなりスカイラインマニアか？(^^)
それならばとジャパンの煮干し醤油味太麺を注文
まずはスープから、
煮干し独特の旨味のコクが口の中に広がる
やや脂が気になるがクドくはない
麺は、
太麺としてあるが中太麺の部類
食べ始めはやや固さを感じたが、
食べ進めるにつれて程よいモチモチ感になった
具は、
厚切りのチャーシュー一枚、シナチク、ネギ、ナルト、海苔
それに魚粉が少々乗せられる
久しぶりに美味い煮干し系の醤油ラーメンを食べさせてもらった
煮干しの風味が美味しく感じてスープを全て飲み干した(^^)v
これも店主への礼儀
次に食べる機会があったら、塩味のＧＴを食べてみたい