「マイヅルソウ」

「マイヅルソウ」　ユリ科
　料理レシピ、クックパッドは優れもの。それぞれの材料に応じた簡単調理を、たくさん教えてくれる。以前は、料理本を見ながら、四苦八苦していたが、今は、料理に困ったらすぐにクックパッドで検索。手早く、それなりに美味しくできるので、重宝している。弟は釣りが趣味。今回頂いたのは、アジとイナダ。アジは、きちんと処理をして軽く塩ふり、イナダも見るからに美味しそう。イナダは照り焼きがいいといわれ、早速クックパッドで検索。大さじ、小さじ、調味料の分量が丁寧に書かれていたが、そこは長年培った経験で、適当なさじ加減。新鮮な魚は、どのように料理しても美味しい。
　マイヅルソウは舞鶴草。葉の縁に沿って曲がった葉脈が、ツルが、翼を広げた姿に似ていることからの命名という。しかし、この植物、あの大胆な羽を広げた姿とは思えない程の小ささだ。通常、草丈10～20ｃｍ位あるといわれているが、当家のそれは、鉢の中で消えてしまいそう。多年草とはいえ、来年も花を咲かせてくれるだろうか？今日は、山野草の土を大盤振る舞いした。