チンジャオロースの晩ご飯、生ハムにレモスコ（今日も記念日♪）

我家には欠かせない記念日
今年ひょんなことから出会い記念日が追加され＾＾、先月は結婚(式)記念日で今日は入籍記念日！
もう何年も経つのでバカらしいと思っているかもしれない夫も、
嫌がらずちゃんと向き合ってくれています

先週末は外食してしまったので、土日は家で晩ご飯

昨晩は、高知産の筍の水煮を買っておいたので、チンジャオロースを！

牛肉に下味を付け片栗粉をまぶし、細切りにしたピーマンと筍といっしょにゴマ油で炒め、
創味シャンタン・オイスターソースなどで味付けしただけ！
手抜き調理でもリッパなチンジャオロースの出来上がり♪

なすや冷蔵庫の野菜でラタトゥイユ風、湯葉刺し大好き！

生ハムサラダには初めてのレモスコ
レモンの酸味と優しいスパーシーさが爽やかでGoodでした
フライにも合うようなので、今度試してみたいですね！

〆にパスタ＾＾

ラタトゥイユに早茹でマカロニを投入してタバスコでピリ辛に！
美味しすぎて追加ワインを飲んでしまいました

一昨日はアジの塩焼きとホソヤミートの贅沢しゅうまい、サーモンのお刺身など

私が焼くと、どうしても焼きすぎてちょっとパサパサに
魚がおいしく簡単に焼けるグリルが欲しいわ～

先週の晩ご飯いろいろ！

サバの味噌煮を圧力鍋でつくりました。お味噌は１種、味付け適当でも美味しかったですが、

昨日の噂の東京マガジンで、残った汁にバターを溶かしてかけていました。
味噌とバターは合いそうなので(料理人が作ってるし)今度試してみたいです！

かつおのたたき、サーモンとアボカドのサラダ･･･


蒟蒻とエリンギのキンピラ風、キャベツの塩昆布和え･･･


冷奴にはコーンの缶詰とカンボジア生胡椒をトッピング♪

生胡椒、香りもよく粒感がなんとも言えず美味しい！もっと買ってくれば良かったな!!

今週も寒さに負けず頑張りましょう～