夏野菜いっぱいのカレーで晩ご飯と夏の雲

私がそう大好きという程ではないので年に５～６回作るかな？というカレー🍛

でもたまには食べたくなりますね！

一昨日は、夏野菜いっぱいのカレーを作ってみました♪

ナスとズッキーニ、豚ひき肉のキーマカレー風に

オクラ、ゴーヤ、かぼちゃ、玉蜀黍トッピング

サラダ油に生姜、大蒜を入れ豚挽き肉を炒め、ナス、ズッキーニをさっと炒め在庫の市販カレールーを入れコトコト、素焼きしたオクラ ゴーヤ かぼちゃ トウモロコシをトッピングして出来上がり！

ジャーマンポテトとコールスローサラダ、南瓜煮を作り、残り物の麻婆豆腐で早くも夏バテ気味の弱った心身に活を入れる食事になりました✨

お代わりしたカレー好きの夫！自分でどうぞ～と言ったら、２皿目の方が大盛り盛りになっていました

ブロ友さんご愛用!?の「栗原はるみわたしのカレー」と「栗原はるみのクリームシチュー」のパウダータイプルーを見つけたので買ってきました！

また夏バテ予防に食べてもらいましょう🍛

 

コチラはその前日、夕方６時半過ぎの西の空

怖いような雲が空一面に広がっていました☁

 

昨日も強烈に暑かった当地！7/14に予定していた東京のお盆のお墓参りを21日に延期したものの、余りの暑さに取り止めて今週末にみんなの予定を合わせていましたが…身を守ることを優先に早々に断念しました！近年のこの猛暑も疫病も知らずして亡くなった父も許してくれるでしょう❢

今日夫は会社に行きましたが、午後は帰ってきちゃうので急ぎ片付け開始です