先週の水曜日帰りのバスに乗り遅れ、時間が空いたので
一人でランチをし、初めてつるむらさきを食べた
もっと癖があると思い込んでいたらそれ自体は味がなく
ちょっとネバットしてて、好きな食感だった
そのときのメニューが
「豚肉と卵とつるむらさきのオイスターソース炒め」
きくらげや人参が入って色鮮やかでとっても美味。
つるむらさきを買ってきて再現してみた。
お店の味と同じと言うわけには行かないが
それなりに美味しかった
お店のは中華風、私のは和風。
豚ロース細切り肉卵 エリンギ
もやし にんじん
つるむらさき
