豆腐の挽き肉ミートグラタン

　　　　　　　　　　かき揚げにしようと思い急遽メニューを変更した時の

　　　　　　　　　　カット済みの玉ねぎと人参があったので

　　　　　　　　　　これを利用しようと考えたメニューです。


　　　　　 玉ねぎをバターで炒め、しんなりしたら挽き肉を加えさらに炒める。

　　　　　バターを足し小麦粉を入れて更に炒める。

　　　　　 小麦粉に火が通ったらトマトソースと水を加えて
　　　　　とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。

　　　　　 塩、コショウやウスターソースなど加えて好みの味付けで。
　　　　　（あとでチーズが入るので薄味の方が良い）

　　　　　 水切りした豆腐に塩、コショウして両面こんがり焼く。

　　　　　バターをぬった耐熱容器に豆腐を並べ、ミートソースをかけ
　　　　　 ブロッコリーとチーズを載せ、オーブントースターで１０分ほど焼く。



　　　　　　　　　　 熱々を召し上がれ！！

　　　　　　　　　　 久々のヒット作です。自分で言うのもなんですがお店に出せる味でした。

　　　　　　　　　　 もう２度と同じ味は出せないでしょう。

　　　　　　　　　　 そうです。ま・ぐ・れなのです。



　　　　　　　　　　 息子のは御飯の上に載せてオーブントースターで焼き

　　　　　　　　　　 野菜（サニーレタス、ベビーリーフ、ミニトマト）をたっぷ載せて

　　　　　　　　　　目玉焼きをトッピング。たこライス風です。

　　　　　　　　　　 黙々と食べてました。