ひじき入りトロトロ焼き

３月１７日

ひじきの煮物を大量に作りすぎたので

それを利用した１品です。



鶏挽き肉、すりおろした長芋、ひじきの煮物

卵、小麦粉、薄口醤油、マヨネーズを入れよく練り混ぜる。


フライパンでこんがり焼いて、仕上げに水菜を散らしました。


このまま食べてもよし、マヨネーズとかつおぶしの

トッピングもよし、トロトロ感とひじき煮が

意外とマッチして美味しいよ＾＾








☆からすカレイのから揚げ野菜あんかけ

　
　友人からからすカレイが美味しいと聞いて、初めて買って調理した。

　ノルウェーは日本と同じくらい食品チェックが厳しいから

　ノルウェー産を買うように勧められたけど、

　近所のスーパーにはなかったので、スペイン産を購入。



　下味をつけて、から揚げにして野菜のあんかけにしたら

　それなりに美味しかったけど、もういいかな・・。







☆鶏つくねネギ添え


　つくねの甘辛味、大好き！！

　焼きネギも絡めて添えました。



☆１７日のおうち居酒屋メニュー

　　鶏つくね
　　　　鶏ミンチ　ねぎ（白い部分）　玉ねぎ
　
　　ひじき入り長いものトロトロ焼き
　　　　鶏挽き肉、すりおろした長芋、ひじきの煮物

　　からすカレイのから揚げ野菜あんかけ
　　　　にんじん　もやし　ネギ（青い部分）

　　枝豆

　　キムチ

ほうれん草サンドカツ定食

３月１６日

豚バラ薄切り肉にほうれん草を挟んで揚げてみました。
２３ｃｍ×１２ｃｍのジャンボカツです。

薄切り肉を広げて塩コショウ、マヨネーズを塗って
醤油で薄味をつけた茹でたほうれん草をサンドして
衣をつけてあげました。

衣は水で溶いた小麦粉とパン粉、卵は使ってません。
その分ちょっとだけヘルシーかな＾＾





ジャンボカツをカットしました。
ほうれん草がいい具合にサンドされています。





☆１６日の夕飯メニュー

　　ほうれん草サンドカツ
　　豆腐ともやし＆ニラの炒め煮
　　　　しめじ
　　ひじきの煮物
　　　　紫玉ねぎ　人参　油揚げ　インゲン
　　５色ビーンズマリネ
　　　　ホタテ貝柱　紫玉ねぎ　
　　高菜の漬物
　　味噌汁
　　　　豆腐　油揚げ　大根　白菜

根菜とベーコンのポトフ

３月１５日

夫が予定より早く帰ってきたので味が染みてませんでした。

煮込み料理は早めに取り掛からないとだめですね・・。

根菜とベーコンのポトフ
　じゃがいも　大根　人参　サツマイモ
　玉ねぎ　べーコン　ブロッコリー

弁当４日分

３/１６の弁当



☆お品書き
　　牛肉とピーマンのオイスターソース
　　　　しいたけ
　　にんじんのソテー
　　卵焼き
　　焼き塩鯖
　　ポトフの残り
　　　　サツマイモとベーコン
　　　　　しっかり味が染みてます＾＾
　　ほうれん草とモヤシのナムル
　　おいしそひじき（ソフトふりかけ）ご飯





３/１７の弁当



☆お品書き
　　エビフライ
　　　　衣に卵は使ってません
　　いも天
　　　　海老の下にもぐってます
　　油揚げの煮物
　　ミディートマト
　　ほうれん草のごま和え
　　ゆで卵
　　ウィンナー
　ひじきご飯
　　前夜の残り




３／１８の弁当


☆お品書き
　　海老マヨ
　　ひじき入り卵焼き
　　キムチ炒り煮
　　　　ホタテ貝柱のひも（珍味）
　　サニーレタス
　　ウィンナー　
　　もやしとニラ＆人参の炒め煮
　　人参のきんぴら
　　ほうれん草のオカカ和え
　　しそわかチリメンご飯