ゴーヤの佃煮

立派なゴーヤを７本も頂いたので、５本分今日の料理を参考に佃煮にしました。

スライスしたゴーヤに熱湯をかけて１０分から１５分おき
水分を良く切って調味液で２０分から３０分煮るだけです。
レシピ通りだとちょっと砂糖が多いような気がしたので
少し控えました。

苦味が全くなく美味しく出来ました。
　　

伊勢海老の味噌汁

　　　　

お盆に帰省した時のものです。
検診のため、すぐに義母を連れて行かなければならないので
生ゴミを出さない為にお盆に食べた唯一のごちそうです。

海老や蟹はミソ以外はあまり好みではありませんが
味噌汁にしたら話は別です。
汁の中に全ての旨みが凝縮されて、いい出汁がでて
満足度１００％の味わいです＾＾

さざえのかき揚げ定食８/２１

夫が愛媛に日帰りで行ってきてサザエとじゃこカツを
お土産に持って帰ってきました。

☆昨夜のメニュー
　　サザエの刺身
　　サザエのかき揚げ
　　　　かぼちゃ　人参　ピーマン
　　サザエの肝（？）の甘辛煮
　　じゃこカツ
　　イカの煮付け
　　ゴーヤのオカカ和え





新鮮サザエ、９個で８５０円だったそうです＾＾
安っ～！！