庭のつわぶき

観賞用にと１４～５年前に植えた庭のつわぶき。
秋には毎年黄色いきれいな花を咲かせて楽しませてくれます。

今では株で増えたのと種が飛んで食べられるほどに
なっています。

塩を振って産毛を取り、茹でてから皮を剥き
一晩水にさらしてあく抜きをしてから
油揚げとこんにゃくといっしょに炊きました。

ちょっぴりあくが残っていましたが
春を感じながら美味しくいただきました＾＾



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