いつかの節約串カツ

我が家は全員（３人）ビール党なので揚げ物が大好きです。

豚カツにはちょっとお肉が足りなかったので
玉ねぎ、椎茸、なすを交互にさして串カツにしました。

野菜を食べてからじゃないと肉に辿り着けない
仕組みになっています。




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めんつゆ和風パスタ

お昼ははヤマキめんつゆを使った和風スープパスタ。

めんつゆとオリーブオイルが
きのこやほうれん草の和素材＆パスタ麺と
上手く絡み合って相性バッチリ～♪

黒コショウをピリッと効かせて
仕上げに刻みのりをたっぷりふりました。

一人でのんびり味わって、美味しく頂きました。



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湯葉揚げのにゅう麺

昨日のお昼友人と、湯葉とお豆腐の店「梅の花」で食事をして、
自分だけご馳走を食べて申し訳なかったので
「湯葉揚げ」お土産に買って帰り、
にゅう麺にしてみました。

「湯葉揚げ」は鱈のすり身を湯葉で巻いた物。

玉ねぎと椎茸、人参、スナップえんどう干し桜海老を
＜やまきめんつゆ濃縮２倍＞を５～６倍に薄めて煮込んでから
固めにゆでたソーメンの上に素揚げにした「湯葉揚げ」を乗せて
具入りのおだしを注ぎました。

最後に白髪ネギをトッピングしています。

桜海老とめんつゆのお出汁がいい味を出していました＾＾




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日曜日はおうち居酒屋

この日のメニューは
　　カツオのたたき
　　　玉ねぎとしょうが、たっぷり～！！
　　野菜の天ぷら
　　長芋と豚肉のオイスターソース炒め
　　　アスパラガス
　　マテ貝のバター焼き
　　味噌汁





春野菜をいっぱい買って天ぷらにしました。

たらの芽
椎茸
アスパラガス
新玉ねぎ
スナップえんどう
茄子（夏野菜かな？）

サクッとカラッと揚がって春の香りと味、満喫しました＾＾





マテ貝のバター焼き
　　　初めて食べたけど、とっても美味しい！！

　　　身を取り出して、ぬたに入れたり
　　　甘辛く味付けしても美味しいそうです。


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