リンゴの皮とヨーグルト酵母でパン作り🍞⑤

9月に入っても湿度が高く

パンの発酵には都合が良い日が続いています。

が

暑いですね～～(>_<)

🍞　　　　　🍞　　　　　🍞

リンゴの皮とヨーグルトで作る天然酵母パンは

やっと合格点になった気分です。

次は

ぶどうとヨーグルトの酵母でトライ💪です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　巨峰とヨーグルトの酵母液　　　リンゴとヨーグルトの酵母種

酵母種の2倍の強力粉の時

酵母種の3倍の強力粉を捏ねた時

発酵時間に少し時間差は出てきますが

この季節はほっといても

膨らんでくれるので楽しいです。

ごまとラムレーズンを入れてみました。

今回は準強力粉を使いました。