このまま冬？

今朝はまた一段と冷え込んだ。

北日本は初雪が積雪となったそうで、一気に冬の到来を思わせる。

この地でも朝の気温が１０度以下となり、黒森山系に薄っすらと霧氷がみられた。

終日冷たい北風が吹いたが、空気が澄んで透明感。朝夕の自転車散歩が気持ちよい。

一方南では強い台風１４号が近づいている、月末には接近するらしい。

 

豚の角煮を作ってみた。

几帳面に手間を省かずレシピ通り、湯引きし焼いた後、２時間以上かけてじっくり煮込む。

あめ色の、はしを入れるとポロリとくずれ、口に入れるととろける柔らか角煮ができた。

もったいないほどの美味しさ、３回に分けて食することに・・

枝豆は神戸から送られてきた丹波黒豆、これも数分茹でて湯切り塩と味の素で振ったもの。

やはり普通の枝豆とは違うね。