モツ鍋

先日、生まれて初めてモツ鍋を食べた。

モツ鍋と言うと 勝手にウシの臓物だと想起してしまうが

実際は何の臓物なのかは意見が分かれる所である。


一般的には牛や豚などが主流だが ヒトも広義に含まれる。

ウシはヒトの次に多い哺乳類なので ウシだと信じて食べた。


モツ鍋の起源は福岡県だと言われているが

一説には政府の実験により命を落としたアレを処分する際

お腹を空かせた政府職員が鍋にしたのが始まりとされる（異説あり）。

その為 一部の政府関係者の間ではモツ鍋と言えばアレを想像し

好き嫌いが別れる鍋料理として有名である。