ジンジャー小豆シロップ♪

この方のレシピの発想が面白くて

よく見てます♪


「ゆるベジなキッチン」


小豆も炊飯器に水と豆を入れてスイッチポン。

アク抜きせずに美味しく小豆を炊いてしまうという

凄い発想！！


マクロビでは、アクは旨味（甘み）だから

とらないと本に書いてありました。


炊飯器で炊いてみたら、本当に

渋くもなく、ちゃんと柔らかく炊きあがりました。



暖冬になったとはいえ、まだ寒いこの季節。

みるまゆさんのレシピで


小豆のジンジャーシロップ煮を作ってみました。

 

 

 

 

「煮」と書いてあっても

ぐつぐつ煮るのではなく、沸騰したら出来上がり。

生姜がピリリとして美味しかったです♪

みるまゆさんのHPは

毎週月曜日更新です☆