腰折れパン再び。

前回のリベンジ。

今回は配合も焼き時間も替えて。

 

 

 

 

 

 

 

前回は薄力粉も加えソフトなパンだけど、

papirakiが好きなのは耳が固いパンだと分かったので

強力粉１００パーセントで。

焼き色が薄かったので

１６０度で３０分→１７０度で３２分+そのまま庫内で３０分放置

 

 

 

 

 

やっぱり腰折れ～。


でも、配合はこれでよし！！

 

 

前回同様、ぶっといサツマイモをペーストにして

 

練りこんで作りました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今度は１８０度で４０分焼いてみるか、

それとも１７０度で焼き時間を延ばすか。。。


オーブンのくせがまだ分からないpapiraki.

どうも、このオーブンと相性が悪いんだよなぁ～