ルレ・オ・フレーズ・オ・ショコラ

チョコレートのクリームと丸々苺をアーモンドたっぷりの生地に巻き込みました。
チョコと苺って、子供が大好きな組み合わせ！

アミューズ・ブーシュ

アミューズ・ブーシュとは、食前に出される軽食のようなもの。
これ、軽食というには大き過ぎる？！
シュ・アン・シュプリーズの様に、パイからシューがびっくり飛び出しています。
シュー生地に、ジャガイモのピュレを混ぜ込み、
カリカリベーコンや、グリュイエールチーズと共に包み込んで焼きました。
意外に軽くって美味しいのです♪

マドレーヌ

とってもオーソドックスなマドレーヌ。
ちゃんと、おへそが出ています♪
これ、出て無いとダメですよ！
後ろの変な形の出べそみたいなの、余った生地でポンポネット型で作りました。
こちらは、ちょっと焼き過ぎた！