和三盆シール

このシール、可愛いでしょ♪
和三盆クッキーをラッピングする為用に買いました。
みんな、思う存分、使ってね♪

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和三盆クッキー焼きあがり♪

和三盆クッキーの焼きあがり♪
仕上げに和三盆をたっぷり♪
２度付けしたら、なお美味しい♪

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和三盆クッキー焼成中！

たーっぷりの和三盆を使って、サクサクのクッキーを作りました。
中にも外にも和三盆！
１００％和三盆のクッキーです！
かなりコストがかかるけど、だから美味しいので良いのです♪

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ココ・アナナ

ココナッツとパイナップルのケーキを作りました。
クリームには、フレッシュのパイナップルのコンポートを炊いて混ぜ込んでいます。
ちょっと夏っぽいメニューだけど、甘いゴールデンパインを使っているから問題無し！

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製菓理論 後期テスト

製菓理論の後期のテストをやっとこさ作り上げた。
以前からもブログに書いている通り、私は製菓の専門学校の非常勤講師をしている。
担当は製菓理論。
要するに、シュークリームはなぜ膨らむのか？！という様な理由や、材料の特徴や性質を勉強する授業。
気づけば、もう４年が過ぎようとしている。
早いなぁ～・・・（じーーーーーん）

毎年恒例の２回のテスト。
前期は１学期末に、後期は１１月にある。
このテストを作るのが、結構大変で、時間を取られるのだ。
要領が悪いのか、時間がかかる割に、進んでいない。

でも、何とか今年ヴァージョンも出来あがり！
今までで一番難しいかも？！
今年の生徒は、とても出来る子が多いので、結果を期待して、難しくしてみたのと
作っているうちに、これでもか？！と力が入ってしまったから。

何とか一人でも、１００点取ってくれる子が出て来ないかなぁ～♪
これで１００点取れたら、本当に私の授業を理解してくれているという事実だから。
頼んだぞ！！！１Ｆのみんな！！！

一番上は答案用紙。
問題はこの下に２枚に分けてびっしりとあります（むふふ・・・）

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オペラ風マロン

オペラ風のマロンケーキを作りました。
コーヒーとマロンの風味がとっても美味しいケーキです！
市販のパータ・グラッセは、とても甘いので、カカオマス（無糖のチョコレート）を加えて甘みを調整！

久しぶりのブログ更新！
ここのところ、忙しくてパソコンを開く時間があまりありませんでした。
おまけに風邪をひいてしまうし・・・。
自己管理をしているつもりですが、年齢には勝てませんね。
２０代前半は貫徹して出勤しても、何とも無かったのに・・・。
生徒さん、私の風邪を貰わない様にしてくださいね！

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料亭 上土井

お呼ばれつづき・・・。

非常勤でお世話になっている専門学校の元・生徒、上土井さんから、ランチの御誘いがありました。
「先生、我が家にランチを食べにきませんか？」と・・・。
なんと嬉しいお誘いでしょう♪

彼女は、私のブログのブックマークにある、sweets houseの主でして…。
年齢は、新卒の生徒よりも、多少？！御年輩なので、（・・・かどうかは解りませんが・・・）
私とは、今もプライベートでの繋がりがあります。
お互い時間のある時に、こうやってランチをしたり、お茶をしたりしているのです。

今回は彼女のご自宅にてランチ♪
さすが、上土井さん、とても美味な天ぷらをご馳走してくださいました。
なんて上品な取り合わせ♪

今回も前回と同様、とっても美味でお腹いっぱいにしていただきました！
上土井さん、ご馳走様でした！

次回は教室に遊びにきてくださいね♪

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誕生日会

先日、遅ればせながら・・・と、私の誕生日会の御誘いがありました。
誘い主は、いとこの家族。
私の可愛い可愛い、いとこの子供ちゃん達のいる家族から♪
一か月半遅れでしたが、とても嬉しいお誘いだったので、もちろん快諾！

以前のブログにも登場しましたが、いとこはとても料理上手！
王道のメニューはあまり登場しないのですが、創作料理がいっぱいで、
これどんな味すんの？！って思えるものばかりで、毎回興味津津！楽しみなのです。

一つずつ説明したいところですが、名前がよく解りません・・・。
もちろん、どれもこれも美味しかったです♪
ありがとう！ゆみ～♪ご馳走様でした！

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