我が家の高級食材・・・

　アシタバがうまい。子供の頃、実家の庭に生えていたアシタバは硬くて苦くて嫌いだったけど、島のは太くなっていても茹でるとやわらかくて全然苦くないし。島から出掛ける日を除いて、ぴら家じゃ１０日のうち９．５日くらい食ってるアシタバ。ちぴらなんか、東京のスーパーに行くと小松菜でもホウレンソウでも、みんなアシタバだと思ってる始末・・・

　とはいえ、たまにはアシタバ以外の青物も食いたい。しかし、島に入ってくる青物ってあんまりよくないんですよね。船便のコンテナで運んでくる間に痛んじゃったり、そうでなくてもかなり高い。アシタバだったら一束１５０円くらい（摘めば無料）だけど、ホウレンソウだと安くても２００円ぐらいがアタリマエ。「今日は絶対にアシタバじゃないのを食うぞ！」と、清水の舞台から飛び降りて買ったホウレンソウを茹でてサラダにしたら、「にがい～！」って食いたがらない若旦那。う～ん、せっかく舶来の高級食材を張り込んだのに、残念ながらぴらにあもそう思う。う～ん、これってアシタバ依存症かな？

　ちなみにうちのお鍋、アシタバの茹ですぎで黄色い色素（カルコン）が見事に沈着して、何を茹でても黄色いお湯になります・・・