(つづき２) 脳疲労回復の食品、栄養成分

今日のバラ♪『トワイス・イン・ブルー・ムーン』(浜寺公園 バラ庭園)

出た！「紫のバラの人…」ですか(^o^)
素敵なバラでした～☆

さて、脳疲労のつづき２です。

脳疲労の回復に役立つ成分と食品を載せておきます。

気になる方はご自身で調べてもいいかもしれません。

＝疲労回復の栄養成分＝

⚫️イミダペプチド…鶏のむね肉にダントツに多く含まれ、その次に鰹、マグロ、豚もも肉に多く含まれる。1日に鶏胸肉100gを取り続けると、脳内の酸化疲労ストレスが減るという研究結果が出ている。

⚫️クエン酸…細胞がエネルギーを生む反応に重要な役割を果たす。レモンや酢、梅干しなど。

⚫️DHA（ドコサヘキサエン酸）…青魚に多く含まれる。脳の老化を防止、記憶力維持に働く。

⚫️PS（ホスファチジルセリン）…大豆・大豆製品に多く含まれる。脳のゴミの排出を行う。記憶力維持に働く。

⚫️チョコレート（カカオ）…加工の少ないローカカオがお勧め。もしくは高カカオ配合のチョコレートもよい。認知力向上が期待できる。

⚫️α-リノレン酸…くるみ、ナッツ類に多く含まれる。脳の老化防止、記憶力維持に働く。

⚫️アスタキサンチン…エビ、鮭などに含まれる色素。強い抗酸化作用や抗炎症作用。

⚫️クルクミン…カレーに使うスパイスのターメリック(ウコン)に含まれるポリフェノール。抗炎症作用の他、幅広い作用がある。秋ウコンがよい。

⚫️ミルクペプチド…牛乳由来のペプチド。抗ストレス、睡眠改善に働く。

など。


『食べないといけない！』と思う必要はありません。

「何食べようかなぁ…」など特に食べたいものがない時などに食べてみては。

というのも、『○○をしないといけない！』という事が脳疲労につながりますので、仕事などで「○○をしないと！」というのはしっかり行って頂いて(笑)、それ以外の休憩やプライベートな時には何事にも自分を縛りつけませんよう。

少し力を抜いて過ごすと良いかと思います。

ちなみに私は鶏むね肉が好きで、休みの日にはよくチキンカツを作ります。

また鶏むね肉のおろし煮もよく作ります。

鶏むね肉に塩コショウと片栗粉をつけて油で半生に焼いて、大根おろし+だしの中で火が通るまでさっと煮るだけです。

箸が止まりません☆

いずれにしても鶏むね肉は繊維に垂直に切ることが肝心です。

切り方ひとつでとても柔らかくおいしく食べられますよ。

それから、上記にもあるローカカオ。

以前バレンタインにお客様より「おいしくはないけど健康に良いから」とローカカオで作ったローチョコをプレゼントでいただきました。

初めて食べて「なんだこりゃ！？」と驚いたのを今でも覚えています。

貴重な経験でありがたかったです。

では脳疲労についてはこの辺で。

また何か情報を得たら書きたいと思います。

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