いいかおり・・・です。

今朝から　モクモクと・・・　出来上がったものは・・・

いつもの　三枚肉ともも肉、たまごとちくわ・・・
それに　今回はガーゼに包んでハムに挑戦しました（=＾0＾=）ｖ

わたしが毎夜モミモミしたお肉たち・・・
いよいよ　今日が完成となりました。
塩抜きをして・・・
風乾して・・・
温度管理をして・・・
数時間　モクモクと・・・
これは　お奉行さまでないとできないことです。
まぁ～いいか！のわたしではできないことですわ。
冬囲いしてから、すっかりと物置となってしまったテラスで、
スモークつくりです。
お奉行さまがスモークつくりをはじめてから、
ずぅ～とずぅ～とお世話になっているお奉行さま手作りの燻製器です。
今回からは、バーべキュウー用の七輪が登場です。
そろそろ・・・新しい燻製器を・・・
と思っているらしいのですが、
長年、あれこれ工夫しながら使ってきたのでなかなか捨てがたいようです。（*＾＾*)

そうそう・・・
初挑戦のハムは燻製を早めに切り上げて、
だいぶ熱めのお風呂に入って出来上がりました。

せっかくですから、ベーコンは厚めに切ってさっとあぶっていただきましょ！



どれどれ、ハムのお味は・・・
あら、なかなか美味しいではありませんか？
でも・・・
お奉行さまはちょっと不満そうです。
ちくわも　なかなかいけるではありませんか！
ザンネンだったのは、チーズを買い忘れたこと！
スモークチーズは絶品なのになぁ～・・・

いつか・・・
生ハムなるものをいただきたいのですが・・・お奉行さま
お奉行さまはラムチョップがつくりたいとか・・・
( ‥) ン？　なんだラムチョップって・・・
はいはい・・・つくってたんせ！
味見はわたしとへん君におまかせあれ！

今回も　こうやって健康で美味しくいただけることに感謝です（*＾＾*)

きょうの・・・

へん君はね・・・
お部屋とテラスを行ったり来たりするお奉行さまを見ていたら・・・
おめめが疲れてきちゃったようです。
それにストーブもぽかぽかだし・・・ね（*＾＾*)


　
あら・・・めんこぉ～～い！って静かに静かにカメラを向けたのに、
やっぱり　気づかれちゃいました



この後・・・
ソファーの下にもぐりこんで、お尻を向けて寝ちゃいました・・・
へん君の無言の抗議です。