~ 本日のお昼 ~
おにぎらず ( 塩昆布きのこごはん、 海苔 )
黒豆の甘酢煮 ( 黒豆、 黒酢、 黒糖 )
キムチ炒め ( もやし、 パプリカ、 甘長唐辛子、 セロリ、 豚肉、 豆腐、 キムチ、 ごま油、 ブロッコリースプラウト、 トマトマリネ )
890kcal
そんなに辛いものに強くない私には 辛~っ! と感じるけど、 美味しいキムチが買えたので
キムチ炒めにしてみました。
熱々ピリ辛で美味しかったです。
身体を中から温める作用のある薬膳の 『 黒酢の甘酢煮 』 適当に作ってみたんだけど、 普通の甘煮より好きかも
でもさ、 紹興酒煮みたいに お水を使わずに 黒酢だけで煮るものなのか?
ある程度煮えたら黒酢を加えたらいいのか?
黒豆 : 黒酢 : 黒糖 の割合は どのくらいなのか? などなど・・
正しいレシピが分からないので 私が作ったもので 薬膳としての効果効能を期待できるのかどうかは疑問だな、、、
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