美味いです。この粒うに。
先日のDMでお客様に紹介したのが上記の商品です。
山口県の粒うにの老舗、小川うに㈱様の「樽詰手づくり粒うに」なんですが、素材は最高級うにといわれる「バフンうに」を使用し、１粒１粒手作業で樽詰された逸品です。
塩とアルコールを控えめにしてありますので、バフンうにがもつ本来の旨みが凝縮されて本当に美味いんです。
のどを越えた後からの口の中に一層広がる旨味の余韻は特筆すべきも . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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