白鷺に魅せられ・・
「武蔵の里 山廃純米酒」
純米燗金太郎です。
田圃に1羽。
凛と佇む白鷺。
孤独を愉しむようなその姿は
凄く気高く感じます。
そう、この佇まいこそ
別名
「白鷺城」とも呼ばれる所以。
「姫路城」の事です。
今日の神戸新聞に掲載されていました。
昭和の大改修においては
播州一の宮大工と言われた和田通夫棟梁のもとに
大工さん100名以上が集結して実施された事を聞いています。
和田さんは、地元、佐用町のかたで、当店をご贔屓にして頂いたお客様でした。
それだけに、気品ある白い姿の姫路城には思い入れがあります。
孤独に佇む白鷺を眺めながら呑む純米燗も、いとをかし。
「武蔵の里 山廃純米酒」
古酒ブレンドの純米酒。
味わいは米の旨味まろやかで優しい味わいだ。落ち着いた良い純米酒。
ただ開けたてでは僅かに麹の香りなどの野暮ったさを感じることがあるかもしれないが、空気に触れることで、酒質がどんどん研ぎ澄まされていく。
熟成感もでて、旨味もこなれて呑み頃になってきた。
どんな料理にも合わせ易いので燗につけて食中酒でどうぞ。
○「原酒で遊ぼう！」
完全発酵の強い造りの純米原酒は、冷やしても、温めても、薄めても、味の骨格が崩れません。だから、色々遊びながら呑めるのが魅力です。
例えば・・・
1.オーソドックスに、冷酒、冷や(常温)、燗酒で呑む。
2.ロックで呑む
3.水割りで呑む
4.水割り燗で呑む
5.ソーダ割りで呑む
・・・等々、
色々試して頂き、自分に合った「温度帯」「呑み方」を見つけるのは楽しいですよ。
また、「新酒」と「古酒」をブレンドする。「酸の強い酒」と「旨味の強い酒」をブレンドしたり、「甘口の酒」と「辛口の酒」をブレンドしたり・・・
味わいの足し算や掛け算をしながら、自分でブレンドを愉しむのもOK。
頭を柔かくして遊びましょう！
お酒を電話で取り置き予約もできます。
リンクから純米燗伝道師がお薦めする純米酒の詳細情報をご覧いただけます。
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当店webショップ3店舗の紹介
○純米酒のDON Yahoo店
○地酒のDON 本店
○地酒のDON BASE店
(アマゾンペイの決済もOK)
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播州佐用の酒屋
赤松酒店（地酒のDON）
マスコット 純米燗金太郎
店主 純米燗伝道師 赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
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