ベーグルの朝ごはん

この連休、息子がお友達を連れて帰ってきていた。
別のお友達の結婚式出席のためだ。

ほとんど外出しているから昼食と夕食はいらない、ということだったが、ビールや多少のつまみ類など用意したり部屋を掃除したりと、やはりいつもと同じ日常というわけにはいかない。
朝が苦手な私は、朝食の用意が一番面倒。
夫と二人のときは夕食の残りやありあわせで済ませているのだが、息子、とくにお客様と一緒となるとそうもいかないしね。
そこで、ここ数年そういうときの朝食はベーグルにしている。
横半分にしてオーブンで色がつくかつかないかというくらいにトーストする。
それにトマト、きゅうり、レタス、ハム、チーズなどお皿に並べて、好きなようにはさんで食べてもらう。
私の友人が遊びに来てくれたときにも時々振舞ったりしている。

これが意外と好評だ。
みなさん美味しいと言ってくれる。ベーグルは初めてです、と言う人も少なくない。
私も手抜きで楽なうえに、美味しく食べてもらえて一石二鳥だ。

ベーグルは夫の好物でもある。
１０年ほど前にシカゴで食べてはまった。
ベーグル屋ではなくマクドナルドで食べたのだが、これがとても美味しかった。
意外にも卵焼きがはさんであった。
今でも私たちが食べるときは卵焼きで食べる。
でも卵を焼くのが面倒なので、お客様には卵焼き抜きです
ちなみに、娘はクリームチーズ、胡麻ペーストが好みだ。

ベーグルは、売っているパン屋さんが少ないのが難点だ。
私はついでのときに、大丸の「ベーグルベーグル」か、ダイエーの「森のパン屋さん」で買って冷凍しておく。
横半分に切って冷凍しておけば凍ったままオーブンにいれても大丈夫。
外で食べるベーグルはトーストしていないから、本来はトーストしないものなのかもしれない。
でも我が家ではトーストしないベーグルなんて、という感じだ。
まあ好きなように食べたらいいのよね