いかくんサラダ

函館行った時に
「函館のイカ」
って有名なのを知った

生きたイカを刺身にしてもらって・・・。
うーーーんまい♪

えーーーとコレっ。イカなの？


今まで食べてきたイカはなんだったの？
というくらい。
生きたイカの美味しさに感激しました。




でもね～。
スーパーでイカを買うことはめったになくて・・・
買うとしたら
いかの燻製か
冷凍してある下処理済みのロールいか


函館に市場のあちらこちらで「カタンカタンカタンカタン・・・・・」
ってさきいかを作る機械があってね
「出来立て美味しいよ～～！」
の声にさきいかを買いました

そして。「いかくんサラダ」


☆材料　
・きゅうり　1本　・・・千切り
・大根　5ｃｍ分　・・・千切り
・いかくん　100g　・・・５ｃｍくらいの長さに切る
・酢　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・粒マスタード　大さじ1

☆作り方
1.千切りしたきゅうり、大根、いかくん、調味料を合わせ冷蔵庫で３０分くらい
　寝かせる
*いかがしっとりして、いかくんの塩気で味がなじみます。






ありがとうございます。