えびあんかけ豆腐 と チーズケーキ

「えびあんかけ豆腐」

☆材料
・えび　６尾　・・・１尾を３等分に
・豆腐　１丁　・・・８等分くらいに
・小松菜　２束　・・・茹でて５ｃｍくらいの長さに
・中華スープの素　小さじ１
・酒　大さじ１
・こしょう　少々
・水　１／２カップ
・しょうが　１片　・・・みじん切り
・片栗粉　小さじ１（水で溶いておく）

☆作り方
1.フライパンに油大さじ１を熱し、しょうがのみじん切りを炒め香りが出たら
えびを加える。
2.次に水、中華スープの素、酒、を入れ豆腐、小松菜も加える
3.ぐつぐついったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、こしょうをふって出来上がり







冷蔵庫に眠っていたクリームチーズ
思い立ってベイクドチーズケーキを作りました。


あのね。チーズケーキのあの下の

クッキー生地。



あれ、苦手なんだよね～


あれ食べると一気に重た～いケーキになって


途中、オエッ！

って感じになる　（ゴメンナサイ。。）


だからね、物は試し。

このチーズケーキに「ポン菓子」←ほら！駄菓子にあるにんじんみたいな袋にはいってるヤツ

を入れて焼こうと生地をポン菓子の上に流しこもうとしたら

ポン菓子軽すぎて全部上にきちゃったのよ


まぁしょうがない。

そのまま焼いちゃったわ！


まぁ。悪くない。
で、上がボコボコになっちゃったのよ～

でも美味しかったよ♪




↓こちらに参加しています。よろしくお願いします。


ありがとうございます。

チキンマスタード煮

昨日は魚だったから今日はお肉
今日のムスコの給食も見て
バッティングしないように夜ご飯を考える

「あーーー」
「今日の給食で、同じの出たーー。」





なんて言われたら

チョット悲しい。

だから、ちょっとした工夫の料理を出したい。。




「これ！おいしいね～」
「また作って！」








「チキンマスタード煮」

☆材料
・鶏もも　2枚
・オリーブオイル　大さじ1
・白ワイン　1／2カップ
・塩　適宜
・Ａ　粒マスタード　大さじ2
　　　固形ブイヨン　1個
　　　オリゴ糖　大さじ1
　　　水　1カップ


☆作り方
1.鶏もも肉は大きめに切る。塩をふって5分くらい置く。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ももを焼く。
　表面の色が変わったら、余分な油を取り除き、白ワインを加え半量になるまで煮　込む
3.更にＡを加え弱火で、汁がとろんとなるまで煮込む。


*今回は鶏の下にキャベツの千切りにオリーブオイルと塩で和えたものを添えています。



これは何度か作っている料理

ダンナさん。分かってるかなぁ

ことごとく覚えてくれない家族。



これまた悲しい・・・・・・。





「ああ！あれね！これ、美味しいよな～～～」



って。

言ってくれたら

なお嬉しい。




↓こちらに参加しています。宜しくお願いします♪
　　　　

ありがとうございます。

続くイカ。と な、なんだよ～

　　　　　
　　　　　

いかが続きますが・・・。

２ハ杯もらったので、

☆材料
・いか　２杯
・マッシュルーム　６個　・・・みじん切り　
・ドライパセリ　大さじ２
・白ワイン　大さじ３

☆作り方
1.いかはわたを取り、肝だけ取っておく
　身は良く洗っておく
2.いかの足を細かく切ったものと取っておいた肝とマッシュルーム、パセリを混ぜ合わせいかの体に詰める。端を楊枝で止める。
3.白ワインといかを200℃のオーブンで10分焼く
4.食べやすい大きさに切り、出来上がり♪


　　　　　　
カメラをむけるとホント嫌そうな顔をする




つーか・・・・。





あなた何様？？？







ご飯あげてるでしょ！！



↓こちらに参加しています。お願いします(^_^メ)

いかくんサラダ

函館行った時に
「函館のイカ」
って有名なのを知った

生きたイカを刺身にしてもらって・・・。
うーーーんまい♪

えーーーとコレっ。イカなの？


今まで食べてきたイカはなんだったの？
というくらい。
生きたイカの美味しさに感激しました。




でもね～。
スーパーでイカを買うことはめったになくて・・・
買うとしたら
いかの燻製か
冷凍してある下処理済みのロールいか


函館に市場のあちらこちらで「カタンカタンカタンカタン・・・・・」
ってさきいかを作る機械があってね
「出来立て美味しいよ～～！」
の声にさきいかを買いました

そして。「いかくんサラダ」


☆材料　
・きゅうり　1本　・・・千切り
・大根　5ｃｍ分　・・・千切り
・いかくん　100g　・・・５ｃｍくらいの長さに切る
・酢　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・粒マスタード　大さじ1

☆作り方
1.千切りしたきゅうり、大根、いかくん、調味料を合わせ冷蔵庫で３０分くらい
　寝かせる
*いかがしっとりして、いかくんの塩気で味がなじみます。






ありがとうございます。
　　　　　

ピーマンゴマ絡めとれんこん焼き

あーーやっと新学期が始まりましたね～
後は給食が始まるまでもう少し



夏休み後半自分でもびっくりするくらい
本を読みました
飽きてしまったり、眠くなったりで
集中が出来なかったり、時間がなかったり・・・・。


あっ。


言い訳？




「ピーマンのゴマ絡め」

ピーマンは千切り、油で炒めダシ醤油と砂糖だけで味付け。
最後にゴマを絡めました。

「レンコン焼き」

レンコンは1cmくらいの輪切り、酢水につける。水気を切って
油で焼き色がつくまで焼き、ダシ醤油で味付け。


簡単すぎーーーーー。
レンコンのシャクシャク感
いいよね～


ほんと手抜き料理で
どうしましょ～




甥っ子の誕生日がもうすぐ
目覚まし時計（ガンオクロック）にしました。
ベルがなって付属の鉄砲で、的に当てないと止まらない！？

ねぼすけさんにはいいかも～




↓こちらに参加してみました。宜しくお願いします。


見てくれてありがとうございます♪