クイニーアマン・オ・キャラメルタタン

☆『アンリ・ルルー』の『クイニーアマン・オ・キャラメルタタン』（324円）。

キャラメリゼされたブリオッシュ生地は、外はパリパリ、生地はほんのりしっとりやわらか。
シナモンとリンゴの蒸留酒、バターの風味が濃厚。
中にはリンゴソースが。
キャラメリゼのほろ苦さとほんのり甘酸っぱいリンゴソースの相性抜群。
美味い（≧▽≦）