無花果とキャラメルマロンのパフェ

☆NEWoMan横浜 8階にある『餃子と〆の店 Nood e（ヌード）』の『無花果とキャラメルマロンのパフェ』（2080円）。

いや～、素敵♪











グラスにはショコラチュイール、ラベンダーカシスのメレンゲ、無花果、カボスソルベ、蕎麦の実と焦がしキャラメルのアイス、紫蘇クリスタリゼ、和栗クリーム、キャラメルノワゼット。

下にはディプロマットクリーム、コーヒーゼリー、ショコラジェノワーズ、マロンフロマージュ、渋皮栗、無花果、クランブル、ベリーソース、ミルクパンナコッタが。
別添えの黒糖シェリーソースをかけていただきます。

無花果は甘くねっとりとろとろクリーミー。
甘酸っぱいカボスソルベにベリーソース、ほろ苦いキャラメルアイスにコーヒーゼリー、黒糖シェリーソース、サクサクなメレンゲ、ほくほくな栗・・・もうね全てのバランスが絶妙。
見た目や風味、食感が楽しめるちょっぴり大人のパフェ。
美味い（≧▽≦）