柑橘とチョコレートのパフェ

☆中目黒にある『INITIAL Nakameguro （イニシャル 中目黒）』の『柑橘とチョコレート』（1012円）。

いや～、素敵♪



パフェグラスには北海道牛乳のソフトクリーム、オレンジとマンゴーのソース、オレンジ、ルビーグレープフルーツ、ライム。

下にはチョコレートとラム酒のムース、オリーブオイル、ジンとライムのジュレが。
ソフトクリームはミルクの風味が濃厚でなめらか。
甘酸っぱいソースにフルーツの果肉、ほんのりお酒の香る濃厚ビターなチョコレートムース、とろとろジュレがよく合う。
美味い（≧▽≦）