チーズプリンパフェ

☆恵比寿にある『和cheese TENSAI（和チーズテンサイ）』の『チーズプリンパフェ』（1240円）。
＊パフェタイムは平日14時～17時、土日祝11時30分～17時

いや～、素敵♪







グラスにはラングドシャロール、オーツミルクホイップクリーム、マスカルポーネアイス、チーズプリン。

下にはコーヒーカラメルを染み込ませたスポンジ生地、パイナップル、りんご、ドラゴンフルーツ、グレープフルーツ、バナナ、カラフルな自家製ジュレが。

別添えのデュガスチーズ、コーヒーカラメルをかけていただきます。

青森県産の卵と北海道産牛乳、きび砂糖、マスカルポーネチーズ＆リコッタチーズ＆クリームチーズを使用した固めタイプのプリンはぷにぷにもっちり。
濃厚でなめらかな口どけ。
ほろ苦いコーヒーカラメルと塩っ気の効いたデュガスチーズとの相性抜群。
ミルクとチーズの風味が濃厚なマスカルポーネアイス、瑞々しいフルーツ、ぷるぷるなジュレのさっぱり感がまたよく合う。
美味い（≧▽≦）