イタリア栗のモンブランパフェ～ティラミス風～

☆COCO'S（ココス）の『イタリア栗のモンブランパフェ～ティラミス風～』（1199円）。

いや～、素敵♪





グラスには栗渋皮煮、イタリア栗のマロンペースト、ホイップクリーム、渋皮栗アイス、バニラアイス、ココアビスケットチップ、マスカルポーネムース、チョコのスポンジ生地、コーヒーシロップ、キャンディングアーモンド、チョコブラウニー、カフェオレプリン、コーヒーゼリーが。

栗渋皮煮はしっとりほくほくやわらか。
イタリア栗のマロンペーストは栗の風味が濃厚。
極細でその食感がまたクセになる。
甘さ控えめなホイップクリーム、渋皮栗アイス、バニラアイスがよく合う。
ココアビスケットチップのサクサク食感がまた良いアクセントに。
上層部のモンブランゾーンの後はティラミスゾーンに。
ほろ苦いコーヒーの風味と甘いチョコレート、とろ～りマスカルポーネムース、カフェオレプリン、コーヒーゼリーがよく合う。
キャンディングアーモンドの食感がまた良いアクセントに。
モンブランとティラミス2つの味が楽しめるちょっぴり大人のパフェ。
美味い（≧▽≦）♪