昨日コロッケの具を作る時に、カレーの下準備も。
昨日はタマネギを炒めて、飴色になってから挽肉とツナ缶を入れて炒めた。
あとだし汁とホールトマトを入れて終了。
今まではその中にジャガイモとニンジンを入れていたんだけど、今日は違う。
ジャガイモとニンジンをバーミキュラで下処理して、投入。
バーミキュラで蒸した方が味がいいからね。
元日はカレー粉を入れて、2日に炒めた肉を入れて完成予定。
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