大晦日はカレー作り

昨日コロッケの具を作る時に、カレーの下準備も。

昨日はタマネギを炒めて、飴色になってから挽肉とツナ缶を入れて炒めた。

あとだし汁とホールトマトを入れて終了。

今まではその中にジャガイモとニンジンを入れていたんだけど、今日は違う。

ジャガイモとニンジンをバーミキュラで下処理して、投入。

バーミキュラで蒸した方が味がいいからね。

元日はカレー粉を入れて、2日に炒めた肉を入れて完成予定。