薄力粉をふるう

昨日、またカキを買ってきた。

で、今日もフライにする。

ふるってある薄力粉が少なくなったので、裏漉しを逆さまにしてふるう。

薄力粉が細かいと溶き卵をはじきやすくなるけど、ダマがあるよりマシ。

溶き卵も裏漉ししたいけど、さすがに面倒なのでそこまではしない。