風に吹かれて

のんびりきままな暮らし 時々山歩き♪ 

  時々 相棒もレポ書きます^^

 
 
 
 

寒造り酒蔵見学会

2015-02-26 12:14:45 | おでかけ

 寒造り酒蔵見学が開催されると言うので、参加させていただいた 

  

 今日は朝から雨。

 お酒の試飲もあるので、車は駄目。

 山のレイン用のズボンを履いて行った。

 雨で欠席者も多かったが、それでも30名くらい居たと思う。

 

 酒蔵は以前は見学できたそうだが、菌とか色々と問題があるようで、今日は説明会と帰りに希望者のみ、ちょっとだけ入口から覗かせていただいて、社長さんが説明して下さった。

 

 

  参加者は一部商品を2割引きで購入できるというので、相棒のお土産に買いました

  三重の寒梅 大寒しぼり (限定品)

 

 

 

 

 試飲させていただいたらおいしかったのだ

樽から出したてほやほやのものを試飲させていただいた。

2杯も

 

  

 

 

  

 社長さんが作って下さったという甘酒は甘めで、とっても美味しい

御親切にこちらもおかわりを配って下さった

身体がぽっかぽかになりました。

 

 

  

 

 

 

お土産に酒粕まで頂戴した   ありがとうございました   

 

 

  

 

 

 

 

今回の丸彦酒造のある四日市市の川島町は、酒造りに適した風土であることを初めて知った。

先日歩いた近くの室山町にも神楽酒造がある。

この地区の気候が良いそうだ。

 

お聞きした説明と丸彦酒造さんのHPの説明の一部を抜粋させていただいて、自分なりにちょこっと書いてみます

 

 

三重と滋賀の県境に長く横たわる鈴鹿山系のふもと、四日市市川島地区は昼夜の寒暖の差が激しく、特に冬期は積雪もある低温・乾燥の気候。


そして酒造りに欠かせない水がおいしい。

三重県は年間降水量が非常に多く、県内各地には豊富な伏流水が湧き出ている。

この地区の地質は清水の条件である粘土質、水の成分は日本酒の仕込みに適した中硬水で、鉄分、塩分、カルシウムが少ないため、透明度が高い、まろやかでコクのあるお酒ができる。

また、この酒蔵の近くには名水百選の「智積養水」(ちしゃくようすい)もある。
 

さらに最も重要なお米。

日本酒通の方なら御存知の酒米「山田錦」は、種もみとして神都伊勢市(旧宇治山田市)の豊受大神(伊勢神宮外宮)にちなんで「山田穂」と命名されたという説があるくらい、この三重県と深い関わりがあるようだ(※諸説あり)。

現在「山田錦」は三重県の奨励品種となり、酒造好適米として多く作られている。

三重の寒梅は山田錦を100%使用しているとのこと。

  

 

 


 

社長さんのおっしゃった三つの言葉が、このおいしいお酒を造り出しているのだと思いました

 

それは

 

      真面目   真剣   ど根性

 

酒造りに限らず、人生においても大事なことだなあと思いました 

 

有意義で忘れられない一日となりました。

 

 


コメント (4)    この記事についてブログを書く
« 阿下喜のひなまつり | トップ | 菅原神社で梅見物♪ »
最新の画像もっと見る

4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (りの)
2015-03-01 11:26:57
酒蔵見学会、なんて楽しそうな催し。
日本酒って、それなりのを飲むとワインの様に
美味しくて、ついつい進んでしまいますよね。
今は、自分の適量を覚えたので
美味しくいただけています。
 
↓のお雛様、すごい華やか!!
ウチのお雛様は、今年も押し入れの中
今からでも出そうかしら・・・。
お雛様を見ると、春が近くなりますね~。
あと一ヶ月、3月は早いかな(笑)
返信する
Unknown (sachi)
2015-03-01 18:31:13
*りのさんへ
ワイン好きの人なら日本酒合いますね(^-^)
今回はそれを実感しました。
ついおかわり頂いてしまいました(^^;)

雛祭りもうすぐですね!
春ももうそこまできていますね。
 
今日は夕方から急に風が強くなってきました。
雨は少し弱まったようです。
返信する
真面目 真剣 日和る (あた)
2015-03-07 17:47:36
sachiさん♪久しぶりのコメントです。
わりと真面目で、どちらかと言うと真剣なのですが、まるっきしど根性のない私です (^^;

お二人ともお元気そうで何よりです。
いつもはらっぱの面倒を見ていただきましてありがとうございます。

夢の続きなんですけど ・・・
毎日と言っていいほどアホくさい夢を見ます。
sachiさんもそうですか?
同じ夢を繰り返し見ると、夢と現実が混同したりします (^^;
たまには楽しい夢をみますが、殆どは壮大なアドベンチャードリームか、決まってあせりまくる夢ですね。
確かに疲れる夢が多いけど、人の倍人生を楽しんでるってはらっぱに言われます。

ノコギリでギコギコ切られたりする痛い夢もありますが、まだ夢の中で死んだことはありませんので安心です (^^
長編の夢の中でバッタリしたいですね、その時は敵じゃなくて味方でお願いします。

夢のようなことを書いてしまいましたが、ご主人さまによろしくお伝え下さい。
群馬においで (せめて夢の中でも)
返信する
Unknown (sachi)
2015-03-07 20:33:36
*あたさんへ
わぁお! あたさんだ!
うれしい
ありがとうございます
こちらこそ、はらっぱさんにいつもコメントを頂戴して、ホントに有難く感謝しております
 
 
あたさんの夢の内容をお聞きして、ちょっと心配しておりました
山で遭難や海で漂流もびっくりなのに、のこぎりでぎこぎこですか!?
さらに心配になりました
 

私もほぼ毎日のように夢を見ていて、時々叫んだりして相棒に起こされてます
起こしてもらわないととんでもなく怖い続きを見そうです
  
同じ夢を何度も見ることありますよね。
実家で姉たちと居る夢とか、新婚当時に住んでた社宅とか、その後住んでた家が入り混じったりだとか、群馬に転勤になる時住む家を探してた時の本庄のマンションがよく出てきたり、ごちゃ混ぜです
楽しい夢を見て笑って起きることもありますが、ごくまれで、大概はあたさんのように焦りまくる夢です
今朝はダウンのジャンパーを水洗いしてしまい、なんでこんなことしてしまったんだろう と後悔しまくる夢でした
起きてから夢だと分かって、凄くほっとしました。
 
 
残念ながら夢の中では群馬の夢を見ることはほとんどないんですが、起きてる時に群馬の風景が突然、頭の中に浮かぶことしばしばです。
引っ越して5年経つ今でも、度々あるんです。
群馬の事を考えてる時じゃないのに浮かぶので、何故だろう? といつも不思議で仕方がありません。
風景も山だとか観光地ではなく、住んでた伊勢崎や赤城や草津、沼田などに行く途中の道路なんです。
 
やっぱり群馬が恋しいのかな
もっと早くに行けると思っていたのに、新居のことなどでバタバタして余裕が無くなってしまいました。
 
せめて夢の中でも良いから群馬に行きたいです。
群馬の皆さんやteelさんご夫妻と再会して、いっぱいお喋りしたいですね
返信する

コメントを投稿

おでかけ」カテゴリの最新記事