そら豆の翡翠煮

　　　　　　　　　大きな莢のそら豆
　　　　　　　　　スーパーでいつもよりお買い得になっていたので勿論かごへ

　　　　　　　　　　

ふかふかのわたのベッドの中には３～４個の豆。
さしずめそら豆４兄弟

　　　

莢を取り除いたら、豆はこれだけに
さっと塩茹でにしてから、皮をむいて甘く煮ます。仕上げに水あめ
つやがでます

　　

　　　　　　　　　　緑がきれい　まさに翡翠の色
　　　　　　　　　　爽やかな初夏をかんじます

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　全部食べてしまいました。
　　　　　　　　　　いつものことなので、甘さは控えめにします
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　食卓のアクセントにもなりますね。