ルバーブ

ルバーブの2回目の収穫・・・

1回目は友人にお届け・・・

今日の2回目は自分用のジャムをつくります。

赤い部分と緑の部分を分けて2～3ｃｍに切り

赤い方にはグラニュー糖を

みどりの方には色が悪いのでお味の良いそせい糖をそれぞれ30％入れ

10~20分そのまま置き

後は火にかけて10分くらい煮溶ければ出来上がり

ひと手間かければ仕上がりがきれい（自己満足W)

冷凍保存

スナップエンドウは今が盛りで

収穫時期が短いので冷凍保存してみようと・・・

筋を取ってか~るく茹で、粗熱をとって

ジップの袋に重ならないように要れ冷凍庫へ