大根甘酢漬け

最後の最後の大根を甘酢漬けに・・・

前回は少し砂糖を控えたらやっぱりお味がいまいちで・・・

今回はしっかりお砂糖（そせい糖）も入れて・・・

この冬最後の漬け込みなのでしっかり仕上げなくちゃ・・・

大根4ｋｇ、塩１カップ、酢１カップ、砂糖700ｇで

立春です

暦の上では春の立春・・・

ようやく天気の良い日はとても陽射しが気持ちよくなってきて・・・

梅の花も次々開き始めています